Il percorso espositivo Food. Archeologia del cibo dalla preistoria allโantichitร รจ dedicato al tema dellโalimentazione, di grande attualitร per la concomitanza di EXPO 2015, Nutrire il pianeta, energia per la vita.
Lโarcheologia del cibo, in particolare quella pre/protostorica, รจ un campo della ricerca che ha assunto grande interesse e sviluppo grazie al progredire delle scienze applicate, che attraverso le analisi archeometriche sono in grado di fornire dati utili alla ricostruzione dellโalimentazione del passato, soprattutto in assenza di fonti scritte.
I sistemi alimentari hanno scandito anche la storia dellโuomo, che nel corso del tempo ha risposto alle sollecitazioni ambientali non piรน con lโadattamento fisico, ma attraverso lo sviluppo culturale.
